No domínio da segurança alimentar, contar com laboratórios de análises certificados na norma ISO 17025 e autorizados por organismos governamentais como SENASA, INEN, DIGESA, SAG e ICA, entre outros, é fundamental para garantir a qualidade e segurança dos alimentos que chegam aos consumidores. ‘mesas. Conheça os benefícios de trabalhar com laboratórios de alto nível e como essas certificações impactam a indústria
comida.
ISO 17025 e Segurança Alimentar: Chave para Confiança e Qualidade
Na indústria alimentar, a precisão e a fiabilidade das análises laboratoriais são fundamentais para garantir que os produtos são seguros para consumo. A norma ISO 17025, que estabelece os requisitos gerais para a competência técnica dos laboratórios de ensaios e calibração, tornou-se uma norma global que garante a qualidade dos resultados obtidos.
O que é ISO 17025?
A ISO 17025 é uma norma internacional que especifica requisitos para a competência técnica de laboratórios de testes e calibração. Esta norma cobre aspectos como gestão de qualidade, documentação e processos técnicos, garantindo que os laboratórios não apenas atendam aos padrões de qualidade, mas também sejam capazes de produzir resultados precisos e confiáveis de forma consistente.
“A certificação ISO 17025 é uma garantia de que um laboratório pode produzir consistentemente resultados precisos e confiáveis.”
Autorizações Governamentais na América Latina
Além da certificação ISO 17025, os laboratórios de análise de alimentos devem ser autorizados pelos órgãos governamentais que regulam a segurança alimentar em cada país. Entre as organizações mais proeminentes estão:
- SENASA (Argentina): Serviço Nacional de Saúde e Qualidade Agroalimentar, responsável por regular e certificar processos relacionados à segurança alimentar e sanidade animal e vegetal.
- INEN (Equador): Instituto Equatoriano de Normalização, que supervisiona a qualidade de produtos alimentícios e outros bens de consumo.
- DIGESA (Peru): Direção Geral de Saúde Ambiental e Segurança Alimentar, que regulamenta a saúde ambiental e a segurança alimentar.
- SAG (Chile): Serviço Agrícola e Pecuário, responsável pela proteção e melhoria da saúde animal e vegetal e pela segurança alimentar.
- ICA (Colômbia): Instituto Agrícola Colombiano, responsável pela sanidade agropecuária e pela regulação da qualidade dos alimentos no país.
Benefícios de trabalhar com laboratórios certificados
- Trabalhar com laboratórios de alta qualidade e certificações como a ISO 17025 oferece inúmeros benefícios tanto para empresas alimentícias quanto para consumidores. Alguns desses benefícios incluem:
- Resultados confiáveis e precisos: Laboratórios certificados garantem que os resultados das análises sejam precisos e confiáveis, reduzindo o risco de erros e melhorando a segurança alimentar.
- Conformidade Regulatória: Certificações e autorizações governamentais garantem que os laboratórios cumpram todos os regulamentos e padrões aplicáveis, evitando penalidades e recalls de produtos.
- Reputação Melhorada: A parceria com laboratórios certificados melhora a reputação das empresas alimentares, construindo confiança entre consumidores e parceiros de negócios.
- Acesso aos mercados internacionais: Certificações internacionais como a ISO 17025 são reconhecidas globalmente, facilitando o acesso aos mercados internacionais e o cumprimento dos requisitos de exportação.
“Trabalhar com laboratórios certificados melhora a reputação de
empresas e gera confiança entre os consumidores.”
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En conclusión, la certificación ISO 17025 y las autorizaciones de organismos gubernamentales como SENASA, INEN, DIGESA, SAG e ICA son esenciales para garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos. Al elegir laboratorios certificados, las empresas pueden asegurarse de que sus productos cumplan con los más altos estándares de seguridad, protegiendo así la salud de los consumidores y fortaleciendo su posición en el mercado global.
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