A segurança e a qualidade dos produtos alimentares são prioridades fundamentais na União Europeia (UE). Para garantir estas normas, a UE aplicou o Regulamento (UE) 2017/625, que introduz procedimentos mais rigorosos e coordenados para a inspeção dos géneros alimentícios, incluindo os frutos.
Inspeções Físicas e Documentais
As inspeções nas fronteiras da UE são realizadas pelas autoridades competentes de cada Estado-Membro e incluem:
- Inspeções físicas e documentais: A documentação é verificada e é realizada uma análise visual dos produtos.
- Testes laboratoriais: São realizados testes para detectar resíduos de pesticidas, contaminantes microbiológicos e outros possíveis riscos.
Inspeções Físicas
O Regulamento (UE) 2017/625 estabelece uma série de inspeções físicas obrigatórias:
- Controle de animais e mercadorias: Isso inclui inspeção visual e física de animais e produtos.
- Controlo das embalagens e dos meios de transporte: Verifica-se o estado e a adequação dos contentores e veículos utilizados para o transporte.
- Rotulagem e temperatura: Verificar se a rotulagem está correta e se a temperatura dos produtos é adequada.
- Amostragem para análise: As amostras são coletadas para análise, teste ou diagnóstico necessário.
Verificação de documentos
Para além das inspeções físicas, o Regulamento (UE) 2017/625 prevê inspeções documentais rigorosas:
- Verificação dos documentos de acompanhamento: São verificados os certificados, autorizações e outros documentos que acompanham os produtos.
- Revisão de logs: os registros mantidos por empresas, como os de produção, transporte e armazenamento, são inspecionados.
- Controle de documentos de importação e exportação: É verificada a documentação relativa à importação e exportação de produtos agroalimentares.
- Auditorias de sistemas de gestão: São avaliados os sistemas de gestão da qualidade e segurança implementados pelas empresas.
Análises laboratoriais
As análises laboratoriais são essenciais para os controlos oficiais na cadeia agroalimentar:
- Análise microbiológica: Para detectar patógenos como Salmonella, E. coli e Listeria em alimentos e rações.
- Análise química: Para identificar resíduos de pesticidas, contaminantes ambientais e aditivos não autorizados. Incluir:
- Amostragem e análise de resíduos: Amostras de alimentos e rações são coletadas para testar a presença de resíduos de pesticidas.
- Limites Máximos de Resíduos (LMRs): Os produtos não devem conter resíduos de pesticidas que excedam os LMRs estabelecidos.
- Controles baseados em risco: As análises são conduzidas de acordo com uma abordagem baseada em risco, priorizando produtos e substâncias que representam o maior risco para a saúde pública.
- Análise de resíduos veterinários: Detectar resíduos de medicamentos veterinários em produtos de origem animal.
- Análise de DNA: Para verificar a autenticidade dos produtos e detectar organismos geneticamente modificados (OGM).
- Testes fitossanitários: Para identificar pragas e doenças em plantas e produtos vegetais.
Na CEIMIC, temos uma vasta experiência em análise de pesticidas e somos reconhecidos por nossa precisão e confiabilidade na detecção de resíduos. Oferecemos uma gama completa de serviços de análise para agroexportadores que desejam enviar seus produtos para a União Europeia, garantindo que atendam aos rigorosos requisitos do Regulamento (UE) 2017/625. Com nossos métodos avançados de amostragem e testes baseados em risco, ajudamos os exportadores a garantir que seus produtos não excedam os Limites Máximos de Resíduos (LMRs) estabelecidos, protegendo assim a saúde pública e garantindo a aceitação de seus produtos no exigente mercado europeu.
Cêmico. Grupo de Testes de Ciências da Vida.
É sobre a vida.
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