Determinação de Metais na Indústria Vinícola: Padrões OIV e ISO 17025

A presença de metais no vinho pode derivar tanto do processo biológico da fruta quanto do contato com máquinas industriais durante a vinificação. Elementos como alumínio, cobre, manganês, níquel, zinco e chumbo apresentam diferentes níveis de solubilidade e potencial impacto no produto final. No contexto da Argentina, décimo maior exportador mundial de vinhos, estudos acadêmicos identificaram concentrações relevantes de manganês, chumbo, molibdênio e cobalto que exigem monitoramento rigoroso.

Para garantir a segurança e a conformidade com as regulamentações internacionais, o laboratório TASQA-CEIMIC Argentina realiza análises especializadas por meio de Espectrometria de Massas com Plasma Indutivamente Acoplado (ICP-MS). Esta metodologia permite quantificar traços de metais com altíssima precisão, garantindo que o produto atenda aos requisitos dos mercados mais exigentes. Nossos processos são avaliados pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV, Método OIV-MA-AS323-07) e possuem a acreditação ISO 17025 concedida pela A2LA.

Cierre: No CEIMIC, apoiamos a excelência da indústria vinícola argentina. 

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