CEIMIC Facilita la Gestión de Residuos con la Plataforma RMS de GLOBALG.A.P.

CEIMIC Facilita la Gestión de Residuos con la Plataforma RMS de GLOBALG.A.P.

Food, Servicios Ceimic

CEIMIC Facilita la Gestión de Residuos con la Plataforma RMS de GLOBALG.A.P.

La transparencia en la cadena de suministro agrícola alcanza un nuevo estándar digital. Con la llegada de la versión 6 de GLOBALG.A.P., el Sistema de Monitoreo de LMR (RMS) será obligatorio para el uso del sello GGN.

Sobre el Sistema RMS y el Sello GGN

En un esfuerzo continuo por promover la seguridad alimentaria y la integridad del mercado, GLOBALG.A.P. ha desarrollado el Residue Monitoring System (RMS). Esta plataforma digital innovadora está diseñada para simplificar la gestión, el seguimiento y el reporte de pruebas de residuos en productos agrícolas. A partir de los próximos meses, bajo el marco de la nueva versión 6, el uso del RMS se vuelve un requisito mandatorio para todos los productores que deseen etiquetar sus productos con el sello GGN, asegurando una trazabilidad total ante el consumidor final.

 

Beneficios Estratégicos de la Plataforma RMS:

  • Monitoreo y Reporte Preciso: Permite a los usuarios certificados reportar con exactitud los niveles de residuos de pesticidas, garantizando que cada lote se mantenga dentro de los límites permitidos.
  • Cumplimiento Regulatorio Internacional: Asegura la alineación con los Límites Máximos de Residuos (LMR) establecidos por las normativas globales y mercados exigentes.
  • Eficiencia en la Comunicación: Facilita el intercambio ágil de datos con compradores y minoristas, fortaleciendo la transparencia en las transacciones.
  • Trazabilidad y Confianza: Promueve una visibilidad completa en la cadena de suministro, elevando el valor percibido de los productos con sello GGN.

La Ventaja Tecnológica de CEIMIC

En CEIMIC, estamos profundamente comprometidos con el éxito de los productores agrícolas. Entendemos que la gestión de datos puede ser compleja; por ello, hemos integrado nuestras capacidades tecnológicas para permitir la subida automática de la información a la plataforma RMS de GLOBALG.A.P. directamente desde nuestros laboratorios.

Esta integración elimina la carga administrativa para el productor, reduce el riesgo de errores manuales y garantiza que sus reportes de análisis de alimentos estén siempre al día para el cumplimiento normativo.

 

Optimice su gestión de residuos con nuestras soluciones integradas. Para consultas técnicas, contáctenos en: info@ceimic.com

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Análisis de metales en vino mediante ICP-MS: garantizando la calidad y seguridad de exportación

Análisis de metales en vino mediante ICP-MS: garantizando la calidad y seguridad de exportación

Food

Determinación de Metales en la Industria Vitivinícola: Estándares OIV e ISO 17025

 

La presencia de metales en el vino puede derivar tanto del proceso biológico de la fruta como del contacto con la maquinaria industrial durante la vinificación. Elementos como el aluminio, cobre, manganeso, níquel, zinc y plomo presentan distintos niveles de solubilidad y potencial impacto en el producto final. En el contexto de Argentina, décimo exportador mundial de vinos, estudios académicos han identificado concentraciones relevantes de manganeso, plomo, molibdeno y cobalto que requieren un monitoreo riguroso.

Para asegurar la inocuidad y el cumplimiento de las normativas internacionales, el laboratorio TASQA-CEIMIC Argentina realiza análisis especializados mediante Espectrometría de Masas con Plasma de Acoplamiento Inductivo (ICP-MS). Esta metodología permite cuantificar trazas de metales con altísima precisión, garantizando que el producto cumpla con los requisitos de los mercados más exigentes.

Nuestros procesos están avalados por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV, Método OIV-MA-AS323-07) y cuentan con la acreditación ISO 17025 otorgada por la A2LA.

En CEIMIC, respaldamos la excelencia de la industria vitivinícola argentina. Contáctenos en info@ceimic.com

El agua contaminada daña la calidad del servicio alimentario

El agua contaminada daña la calidad del servicio alimentario

Environmental, Food

La Importancia del Agua como Materia Prima Crítica en la Industria Alimentaria

 

En la elaboración de alimentos preparados, el agua es un componente omnipresente y vital. Sin embargo, su relevancia como materia prima principal a menudo se subestima. Para garantizar la seguridad alimentaria, es imperativo que el agua sea tratada, de alta calidad y libre de contaminantes, una condición que no siempre se cumple en todos los eslabones de la cadena comercial, desde supermercados y panaderías hasta el sector gastronómico.

Si bien la industria suele mantener controles más rigurosos, el riesgo de contaminación persiste. Por ello, la realización de análisis constantes es fundamental para asegurar la calidad en productos como bebidas, salsas y embutidos, donde el agua representa el insumo mayoritario.

El Riesgo de la Procedencia y el Almacenamiento Muchos empresarios del sector alimentario enfocan sus esfuerzos en la calidad de granos, harinas o lácteos, omitiendo verificar la procedencia y el estado de almacenamiento del agua utilizada en sus procesos.

Rogério Andrade, Director de Negocios de CEIMIC Laboratories Group, advierte sobre esta vulnerabilidad:

 

«El agua puede contaminar los alimentos de múltiples maneras. Desde la etapa de higiene hasta la preparación, el agua puede actuar como vehículo de contaminantes químicos, sustancias tóxicas o microorganismos patógenos. Estos no solo pueden causar enfermedades, sino también deteriorar el producto y alterar sus propiedades organolépticas, como el sabor».

Andrade enfatiza que el agua empleada en la manipulación y preparación debe cumplir estrictamente con los estándares fisicoquímicos y microbiológicos establecidos por la legislación vigente para garantizar la inocuidad.

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