Quais metais podem ser encontrados nos vinhos?

Quais metais podem ser encontrados nos vinhos?

Os metais encontrados no vinho podem ser provenientes da fruta, bem como da maquinaria utilizada. Esses metais incluem alumínio, cobre, vanádio, manganês, níquel, zinco, cromo, aço, chumbo, estanho. Alguns são facilmente solúveis (Fe, Zn), outros difíceis ou...
Intrusão de Vapores

Intrusão de Vapores

A intrusão de vapores ocorre quando há uma migração de produtos químicos formadores de vapores de qualquer fonte subterrânea para edificações sobrejacentes. O reconhecimento da intrusão de vapores do solo em edifícios e outros espaços fechados ocorreu nos anos 80, com...